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餐厅后端采购B2B大战将来袭


餐厅后端采购无疑是餐饮行业的大痛点,当年的百团大战对餐厅老板们进行了系统的互联网教育,时至今日,餐饮采购正上演着当年百团大战时的激烈场面,只是由于这是一场To B端的大战,因此显得有些“静悄悄”。

  

  近日,餐厅后端采购O2O重磅消息不断。

  

  据美团内部人士透露,美团和大众点评合并后,美团发布生鲜市场专业服务平台“美团菜市场”。在整个外卖市场,为占领更大市场份额,餐饮外卖平台已向超市、鲜果、甜点饮品、品质外卖、鲜花蛋糕、送药上门等领域延伸。

  

  不只美团,在今年8月份,另一家外卖大亨饿了么在上海试点食材供应链O2O平台“有菜”,从米面粮油鸡蛋等日常生活用品切入,食材由地方特产专营、菜园直供。

  

  餐厅后端采购无疑是餐饮行业的大痛点,当年的百团大战对餐厅老板们进行了系统的互联网教育,时至今日,餐饮采购正上演着当年百团大战时的激烈场面,只是由于这是一场To B端的大战,因此显得有些“静悄悄”。

  

  百鲜大战——对不起,你来晚了

  

  前不久,一位经验丰富的投资中介开始忙碌起来,他在为一个叫“小农人”的生鲜O2O项目争取投资,风口行业、相关领域连续创业者、经验丰富的投资中介……如此多有利的因素,本以为会顺风顺水地拉到投资,可是没想到竟失败了。

  

  早在2014年,百度外卖、美团、饿了么等打响的餐厅前端外卖大战硝烟弥漫之际,餐厅后端采购的争夺也激战正酣。越来越多的互联网创业者和投资人开始紧盯这个领域时,他们突然发现,自己来晚了。

  

  “餐厅后端采购是To B端的项目,其‘战火’肯定不如前端To C端的引人注目,但其实同属风口,竞争激烈程度丝毫不比前端弱。如果‘小农人’这个项目是在2014年下半年开始起做,会很容易拿到投资,可是现在入局,已经失去机会了。”一位不愿具名的知名天使投资人表示。

  

  背后有庞大的餐厅资源、每年有超过5000万美元营业额的全球在线订餐服务提供商外卖超人(Delivery Hero),在今年5月份开始于北京回龙观商圈进行试点、尝试以“餐厅123”这个项目杀入这一领域时,竟也力不从心。

  

  7月1日,他们停止了该项目微信公众号的信息推送。

  

  从2014年下半年起,就有许多创业者和投资人疯狂涌入餐厅后端采购O2O领域,经过一段时间的拼杀,重模式的美菜、链农、饭店联盟杀出重围,轻模式的天平派也做的风生水起。

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